Pasteur Street Brewing Company 144 Pasteur , Dist.1, HCMC
心得：第一次去胡志明的Bar，我想這個初體驗是不錯的，那天去的時候約莫七點多，一直留到店家打烊告辭才離開，在這邊的吧檯與嚐來的常客聊了一下，蠻不錯的，放得開的話是個可以好好待下來和認識新朋友的地方，缺點與常客說的一樣，價格有點高，畢竟這裡是觀光客會來的地方，雖然氣氛與酒真的不錯。會知道這個地方是因為先前去Relish&Sons時喝到他們的生啤酒發現原來當地也有這種自家產啤酒店，就決定下次找時間來造訪。
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這間Taste room的地點就在現在第一郡新開的高島屋百貨附近，往REX HOTEL（Starbuck）的方向走，在Chunk's Burger（找機會再吃吃看他的漢堡）的對面巷子裡，注意一下他是有招牌的唷！
拐近來這條小巷後會再看到一個招牌，就在左手邊的樓梯上到二樓就是了，Taste Room就在二樓，一進門的時候嚇到，因為人實在是太多了，店員一看到我進門就馬上招呼我了，問我介不介意坐吧台，我一點也不介意呀！隨即在吧檯幫我找到一個位子。
這時候的時間多是慕名而來的外國觀光客，一直到九點多陸續有商店關門了，就會開始出現剛打烊下班的越南客，也是這時候我才認識到幾位越南朋友。後來二樓不夠坐了，也有客人往三樓走，但我沒上樓就不曉得三樓的狀況了，有喝啤酒的都知道，廁所很重要，這裡是有廁所的，放心！店內不大，畢竟越南的房子都這樣，而且這是小巷的二樓。
牆上還有釀酒過程的壁畫。
店裡擠滿了人，晚來的就要上三樓了，Pasteur Street Brewing Co.同時供應了許多家當地有名餐廳的生啤，我想這些餐廳都可以排入未來的造訪名單。
官網裡有滿滿的供應名單，這些當地餐廳都非常的現代化，都有自己的LOGO。
可以看到店員忙進忙出的，但是它們記性都好好，服務態度也很好，蠻平易近人的，拿到菜單後，會主動提醒今天沒有供應哪些種類，並且會仔細地詢問有沒有特別的喜好，喜歡甚麼口味，並且介紹各種風味。
這是酒單，供有12種風味的Craft beer，品酒時間到了，我當然是點個觀光客style，六杯品嚐杯，一杯是175ml，約莫鋁罐裝啤酒的一半，所以正常來講是三杯分，但是因為酒精含量跟Lager啤酒不一樣，所以還是要稍微注意一下的。
新認識的越南朋友一直慫恿我點The Monkey in the window，他說這是他的最愛，也一直跟旁邊的顧客說點這個。每種啤酒的單點價格其實是不一樣的，不大確定為什麼這樣分，但是六個一組只要250,000VND+10%VAT。在還不確定自己喜歡哪種口味，這是最快的方式了，所以要區分遊客或是熟客也很簡單，單點的通常是熟客，哈！
除了酒類，當然也有炸類的下酒菜和美式主食像是漢堡之類的產品（但我沒看到有廚房，還是跟對面的Chunk's burger合作？！），不過我今天就沒點了，因為這樣會爆預算。
我一共點了
Passion Fruit Wheat Ale 4%
Jasmine IPA 6.5%
Toasted Coconut Porter 6.2%
Dragon Fruit Gose 3.8%
Lychee Honey Tripel W/Orange Zest 10.8%
English Pale Ale(Bitter) W/Thai Black Tea 5.5%
細細品味的話其實與酒單上的描述都蠻接近的，我個人最喜歡Toasted Coconut Porter 6.2%，不曉得是不是那天還沒吃晚餐就喝啤酒的關係，沒喝幾口就開始微醺了。
也有自己的杯墊，我帶了一個回來收藏。
這是約十點的時候，大多數的遊客都去下一攤了吧，跟剛剛人聲鼎沸的時候不一樣了。
一直在聊天，直到打烊前的模樣，店員們也都很好，不會趕客人，最後還和我們聊了起來。
需加10%的VAT，結帳的時候會送貼紙，我隨即往我的筆電貼了。
在2014年的時候飛過一次CX463[CX] CathayPacific: CX 463 TPE-HKG & 機場淋浴室，二年後的2016年再一次搭乘這個航班，不過這次是要在香港轉機去泰國，差異有點大，因為這時候拿到了OW的EMERALD，待遇有稍微不一樣了。
這次在國泰買的機票是8/21~25的TPE-HKG-BKK-HKG-TPE機票，台北出發往泰國會在香港轉機，票價在星期二的優惠時段買的7940TWD。
不過跟上次一樣，我一樣夜宿在第一航廈等待國泰早上開櫃，這次半夜在機場的人比上次還要多了，可能是與低成本航空開紅眼航班的航線越來越多，好在國泰的櫃台約莫在早上四點半時開始開櫃，原本排在經濟艙隊伍裡排了一陣子想要找一樣是單身旅客一起使用OW同行優惠，但這種單人出門去玩的旅客實在是沒有，外加覺得找人攀談說我們去另外一個隊伍掛行李順便帶你去貴賓室這種詞一直覺得怪怪的，就決定走出隊伍直接去找頭等艙櫃檯報到。
但沒把這個機會Share給別人還是有點懊惱，從我先期就在PPT PO板告知我的航班可以帶人進貴賓室，但是可能真的這種SOLO旅客太少見了，所以都沒人站內信給我，回程的時候還遇到台灣空服員跟我說很少人這樣撘，大多數都是搭長榮華航直飛，也是，除了直飛班機外，現在低成本航空興起，多數的旅客可能會選擇約5000元以下的低成本航空，差距多了3000元，但多半也是因為我要使用OW的福利才這樣選擇。
無論如何，報到後領到登機證和一張貴賓室邀請卡，被告知座位升了一級到Premium Economy，跟上次的經濟艙不一樣了唷。
這次就來到上次沒拿邀請卡不給近的CX貴賓室了，早上出乎意料的很少人，商務客也不挑這麼第一班前往香港的班機嗎？
先到嚐味坊喝咖啡，空無一人
這裡提供自助式的咖啡機、茶包、冷盤沙拉、做為開胃前菜暖暖胃是不錯的
一些沙拉冷盤
起司、培根、新鮮水果與優格
也有一些冷飲可以現場取用
接著到風味坊，後來陸續來了幾位商務客
現點現做的風味坊，這時候的工作人員是比旅客還多的，到時候會漸漸忙起來
風味坊在早餐一樣提供了招牌牛肉麵，早餐系列需要等待叫號機，另外還有已經預熱可以快速取用的小點心燒賣。
我的早餐SET，牛肉麵配生啤與雞肉燒賣，一大早就開喝！注意一下用餐時間後，聽到要搭機的廣播就沒再繼續深入探討新的貴賓室整修得如何了，EM到2017年2月底過期，在那之前在想辦法搭幾程的OW班機吧！
這次在B7登機門，原來國旗就在這裡。
這時候剛日出，搭配旁邊復興航空要前往OKINAWA的紫金龍。
這次坐的是PREMIUM ECONOMY的32K位子，照片中是31K與30K，再前面的艙等就是商務艙了，。
與前次CX463不一樣的是以前還會送熱食（雖然不是餐盤是餐盒），但現在雖然也是送熱食（注意燙口），但已經改成點心了。
四具發動機的747，聲音真的是引人注意
座位有可以充電的USB孔和AVOD是基本標配了，我想只要比我主要搭的越航A321系列額外增加的配備，排名都會在他之前，儘管很想睡覺，但還是看了一部電影Before We Go
我覺得特選經濟的包覆性很夠，大概就是有實體扶手和一般扶手問題，另外椅距多了6吋，寬度多了近2吋，就不大會感到與鄰座的壓迫感。前面的旅客後躺時，後座也有自己的空間。
台灣的天氣不錯，但接近香港時是雨天，看到大氣中有很明顯地天氣差異，雲層鋒面的分界。
與前後的椅距就用這張標示吧，這次忘了拍我的腳長與前座的椅距照片了
在6:37起飛，歷經73分鐘後的7:50到達香港機場，好囉！準備在香港機場的貴賓室好好盥洗一番了！
Une Journee a Paris 234 Le Thanh Ton , Dist.1, HCMC
心得：位在靠近濱城市場與9月23公園附近，如果在中央景點區如果累了可以稍作歇息吃個法式甜點下午茶的地方，或是如果在一些沒有供早餐的飯店，早上也可以在這邊嚐嚐法式早餐，價格還算平易近人，一些法式甜點只要50,000VND～60,000VND
。我覺得不錯的地方是有先提供網路菜單可以參考，有可以先考的價位級距，實物也不會和菜單上差距太大。店面裡座位數量不多，但不會催促用餐，可以悠閒地品嘗，我那天待了好一陣子，看見客層都是西方客與法國老闆的朋友們，應該還算是溫馨的用餐環境吧。特別注意是開放的時段是星期天休息，周一到周六是上午七點開到晚上七點半。
店面不是很起眼，所以一開始我還以為這是間普通的麵包店，因為只有一個簡單樸素的外表，沒想到裏頭大有文章。
外表可以看得出來是麵包西點店了，大方地走進去吧
店裡提供的菜單都有照片和價格，這邊也有開放式的櫃台可以讓顧客直接看到想吃的甜點實際上長得如何，不會有圖文不符的問題，每個甜點看了都令人食指大動！
這間店也兼賣一些西式麵包，價格也算是正常價位
先點了一杯Cappuccino，55,000VND
然後服務生意外的送上一個小茶點，烤過的法國麵包切片加一點起司醬。
接著是我點的LE NORDIQUE燻鮭魚法國麵包，125,000VND，送上來的時候擺盤略顯單薄。
不過雖然煙燻鮭魚和生菜用料實在，但我覺得相同價位可有更多有SIDE DISHES的好選擇，像是歐姆蛋拼盤，或是早餐套餐系列，因為這樣真的太單薄了，男生可能吃不飽，而且網路評論這邊的早餐是經典。
隨法國麵包附上一定要沾一點調味的橄欖油醋
接著是重頭戲甜點時間，我點的是BIBICHE LEMON CHOCOLATE 60,000VND，哇，這西點真不是蓋的，用料也太紮實，檸檬的香氣和巧克力融合的剛好，而且不會一切開就散，所以不會把盤子弄得髒兮兮的。
我第一刀擔心他散開所以切了將近一半，但發覺這一點也不用擔心，於是第一口就吃了快一半，接著來細細品嘗不會散開的濃厚滋味。
餐點240,000VND+5%的服務費12,000VND＝本次合計帳單為252,000VND，順帶一提老闆是法國型男與正妹，算是額外的隱藏福利？！地點請見下方地圖，有了一開始的店面照片，應該是不會錯過才對。
